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洋车前子壳粉—肥胖的克星
( 2017年11月18日 )


洋车前子壳粉简介

洋车前子壳粉Psyllium Husk Powder)是洋车前草的种子外壳经加工制得的粉末状物质,也成为洋车前纤维。洋车前草(Psyllium)是一种原产于印度、伊朗及地中海地区国家草药,其中属印度产的品质最优良。

洋车前子壳的主要活性成分为半纤维素还富含胶质,由树胶醛醣、木糖、半乳胶醛酸、半干燥脂肪油及少量珊瑚木苷组成。

生活中,我们摄入的常见的膳食纤维来源有洋车前纤维、燕麦纤维、小麦纤维。洋车前子壳中纤维含量占80%,而其他富含纤维谷物如燕麦和小麦的麸中纤维含量分别只有15%10%。洋车前子纤维主要由半纤维素组成,这种半纤维素在人体的消化道、胃和小肠中不能消化,而只有在大肠和直肠中才被细菌部分分解,有益于肠道益生菌群的生长。

洋车前子壳粉的食用功效

a、肥胖的克星--减肥,控制体重

洋车前子纤维是一种纯天然植物纤维来源,可吸水膨胀形成50倍左右透明凝胶团,能增加饱腹感,又不会有其他的热量摄入,从而减少人们的饭量。中医记载,洋车前子可软化粪便,避免便秘地产生,而且它所形成地凝胶具有镇定作用,还可达到减肥少吃目地。

此外,洋车前子纤维形成果冻状的黏稠物质,有"陆上胶质之王"的美称,妨碍了脂肪、蛋白质和其他营养物质的自用排放,因此妨碍了营养的吸收,同时,食用洋车前子纤维让体内胆固醇降低,从而也会起到减肥或者控制体重的作用。

b、润肠通便

洋车前子纤维在小肠中吸水形成糊状团块,改善粪便与肠壁的润滑条件,促进排便速度。他不仅润肠,而且增加粪便的干重分量。洋车前子纤维会形成膨涨物的缓泻剂,当我们同时吞下其种皮粉和水时,形成的凝胶团能维持粪便的水分和柔软度,而凝胶团也会刺激肠壁产生反射性收缩作用,而促进肠道垃圾的正常排空。

c、心血管疾病心脏病-降血脂

对于许多肥胖的人而言,心脏病是主要的健康杀手,这是由于LDL胆固醇过高所致,多吃高纤食物能够降低LDL胆固醇,所以若能够多吃含有高纤维食品,对于心脏病预防很有价值。可溶性洋车前子纤维具有降低血胆固醇的功效,在结肠内益生菌的作用下,洋车前子纤维中的糖类物质经发酵分解为短链脂肪酸,从而阻止胆固醇的合成。肯塔基大学医学院和芝加哥临床研究中心进行的关于纤维治疗膳食的研究,结果表明,当与高脂和低脂膳食同时被食用时,可溶性纤维可同时降低总体胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)胆固醇水平。美国食品药物管理局(FDA)1998年的声明公告,洋车前子壳中的水溶性纤维能降低心血管疾病危险。

d、预防结肠癌及其他肠胃疾病的罹患机率

大量的数据显示,洋车前纤维不仅可以预防肠胃疾病,而且还可预防一些致命的疾病,研究报告指出,如膳食中缺少纤维质,将增长食物残渣停留在肠道的时间,而增加致癌因子的生成及其与肠壁粘膜的接触时间,易引致大肠癌或其它病变的罹患机会。纤维质可改变肠内微生物的种类及数目。另外,洋车前纤维还发挥解毒剂的作用。通过大吸收水分和其他有害物质,增大粪便体积,使重金属和其他有害化学毒素被吸附在粪便团块内,从而降低致癌物或有害物质之浓度;同时,促进肠道蠕动,加速其排出,减少与肠壁粘膜接触的时间。因而可预防或降低结肠癌、大肠炎等肠道疾患之罹患机率。

e、糖尿病-血糖控制

洋车前子壳粉有助于控制饭后的血糖上升。同时,通过对糖的摄入量干预,洋车前草有助于减少糖尿病患者对胰岛素的需求量。

f、防止憩室炎的发病

洋车前子壳使到达结肠内的物质体积增大,还能增加肠道的蠕动,减小对肠胃壁压力。这调节作用有助于降低憩室炎的症状,甚至防止憩室炎的发病。

洋车前子壳粉的应用领域

1、广泛应用于食品工业领域

a洋车前子壳粉主要应用于健康饮料、冰激凌、面包、饼干、蛋糕、果酱、方便面、谷物早餐等,以增加纤维含量或食品膨胀度。

b、还可作为冰激凌等冰冻食品的增稠剂。

c洋车前子纤维常被添加到水果饮料或风味饮料中,以增强口感、增加浓度和相溶性。

2、作为新一代减肥、控制体重产品的主要成分。